Dips

Guacamole + Pico de Gallo

Guacamole

Guacamole kommt aus der mexikanisches Küche und eignet sich hervorragend zum Grillen oder auch zu frittierten Dingen. Sie ist relativ simple herzustellen. Ein Pürier Stab ist hier von Vorteil.

Rezept:

1/4 Chili

1 Knoblauchzehe

1 Stück Apfel

2 Avocados

Zitrone

1 Teelöffel Créme Fraíce

rosa Himalayasalz

kaltgepresstes Olivenöl

Zubereitung:

Alles in den Mixer mit etwas Zitronenabrieb und den Saft eine viertel Zitrone und dann die Zutaten pürieren.

Guacamole

Pico de Gallo

Pico de Gallo kommt auch aus der mexikanischen Küche und wird roh zusammengemixt. Ich arbeite bei diesen Rezept ohne Zwiebeln, da mir der Geschmack mit den Zwiebeln hier nicht so liegt. Man kann die pürierten Sachen aber auch erwärmen dann hat man die typische Salsa -> Hier ergeben sich sehr interessante vielfältige Kochmöglichkeiten mit Rind oder Huhn.